الفستق

عن هذه النبتة

الفستق (Pistacia vera) هو شجرة صغيرة مشهورة بمكسراتها الصالحة للأكل. لها أوراق ريشية وتنتج عناقيد من الأزهار الصغيرة، تليها مكسرات خضراء تتحول إلى قشرة بيج مع بذرة لذيذة بداخلها. يُستمتع بالفستق كوجبة خفيفة ويستخدم في الطهي والحلويات. تُقدر الشجرة لتحملها للجفاف وقدرتها على النمو في المناخات الدافئة.

التصنيف

الجنس

Pistacia

الفصيلة

Anacardiaceae

التصنيف الأعلى

رتبة السابنداليس

نوع النبات

شجرة

العمر

معمر

المنشأ والتوزيع

موطن المنشأ

آسيا الوسطى، الشرق الأوسط

التوزيع

موطنها الأصلي آسيا الوسطى والشرق الأوسط؛ تُزرع على نطاق واسع في مناطق البحر الأبيض المتوسط، الولايات المتحدة (كاليفورنيا)، ومناطق دافئة أخرى.

العناية

تفضيل الضوء

شمس كاملة

الأماكن المناسبة

خارجي

اتجاه النافذة المفضل

اتجاه الجنوب, اتجاه الجنوب الغربي

تكرار الري

معتدل

فترة الري

7–14 أيام

الرطوبة

منخفضة

الأدنى

-10 °م

الأعلى

40 °م

الأمثل

20-30 °م

مناطق قساوة USDA

7-10

حموضة التربة

6.0-8.0

نوع التربة

تربة طميية جيدة التصريف أو تربة رملية

الري. اسقِ الشجرة بعمق ولكن بشكل غير متكرر، مع السماح للتربة بأن تجف بين الريات. قلل الري في الشتاء عندما تكون الشجرة في حالة سبات.

التسميد. يُطبق سماد متوازن في أوائل الربيع قبل بدء النمو الجديد. يمكن تقديم تغذية إضافية خلال موسم النمو لدعم إنتاج المكسرات، لكن يجب تجنب الإفراط في التسميد لأنه قد يضر الشجرة.

أشجار الفستق متينة ومقاومة للجفاف لكنها تحتاج إلى أشعة الشمس الكاملة وتربة جيدة التصريف لتنمو بشكل جيد. تتطلب الصبر لأنها تستغرق عدة سنوات لتبدأ في إنتاج المكسرات. يساعد الري المنتظم خلال فترات الجفاف والتسميد العرضي في الحفاظ على نمو صحي.

الإكثار

طرق الإكثار

بذور, تطعيم

صعوبة العناية

متوسطة

• تتحمل الجفاف
• تتحمل الشمس

السمات الزخرفية

الإزهار

نعم

موسم الإزهار

الربيع

أوراق ريشية جذابة، أزهار صغيرة صفراء-خضراء، وعناقيد من المكسرات الصالحة للأكل ذات القشرة البيج.

السمية والسلامة

سامة للبشر

غير سامة

سامة للحيوانات الأليفة

غير سامة

احتمال أن تكون عشبة ضارة

لا تُعد عشبة ضارة

مكسرات الفستق آمنة للأكل لمعظم الناس لكنها قد تسبب ردود فعل تحسسية لدى الأفراد الحساسين. قد يسبب عصير الشجرة تهيجًا خفيفًا للجلد لدى بعض الأشخاص.

معلومات الحساسية

خطر الحساسية

منخفض

محفزات الحساسية

حبوب اللقاح, ملامسة الجلد

مستوى حبوب اللقاح

منخفض

يمكن أن يسبب نبات الفستق (Pistacia vera) ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص، خاصةً الذين لديهم حساسية من مكسرات الأشجار. السبب الرئيسي هو المكسرات نفسها، والتي قد تسبب أعراضًا مثل الحكة، التورم، أو ردود فعل أكثر حدة. لتقليل التعرض، يُنصح بتجنب تناول الفستق إذا كنت تعاني من حساسية المكسرات والحذر عند التواجد بالقرب من الشجرة أثناء الحصاد.

المشكلات الشائعة

قد تعاني أشجار الفستق من أمراض فطرية إذا تم ريها بشكل مفرط أو زراعتها في تربة سيئة التصريف. كما يمكن أن تؤثر عليها آفات مثل المن أو العث. نقص ضوء الشمس أو سوء التربة يمكن أن يقلل من إنتاج المكسرات.

الاستخدامات

تُزرع أساسًا من أجل مكسراتها الصالحة للأكل، كما يُستخدم الفستق كشجرة زينة في المناخات الدافئة ولتوفير الظل.

ملاحظات

يُقص الفستق في أواخر الشتاء للحفاظ على الشكل وإزالة الخشب الميت. تتطلب الشجرة الصبر لأنها قد تستغرق 5-7 سنوات لإنتاج المكسرات. احمِ الأشجار الصغيرة من الصقيع والرياح القوية.