الفلفل الياباني (Zanthoxylum piperitum)

عن هذه النبتة

Zanthoxylum piperitum، المعروف شائعًا باسم الفلفل الياباني أو سانشو، هو شجيرة متساقطة الأوراق موطنها شرق آسيا. يُقدر لأوراقه العطرية وثماره الفلفلية التي تُستخدم كتوابل في المطبخ الياباني. للنبات فروع شوكية وينتج أزهارًا صغيرة صفراء مخضرة في الربيع. أوراقه لها رائحة حمضية فريدة ويُحصد ثماره للاستخدامات الطهوية. كما يُزرع كنبات زينة بسبب أوراقه الجذابة وشكله.

التصنيف

الجنس: Zanthoxylum
الفصيلة: Rutaceae
التصنيف الأعلى: رتبة Sapindales
نوع النبات: شجيرة
العمر: معمر

المنشأ والتوزيع

موطن المنشأ: اليابان، كوريا، الصين
التوزيع: موطنه الأصلي اليابان وكوريا والصين؛ يُزرع في المناطق المعتدلة حول العالم.

العناية

تفضيل الضوء: شمس كاملة
الأماكن المناسبة: خارجي, شرفة, بيت زجاجي
اتجاه النافذة المفضل: اتجاه الجنوب, اتجاه الجنوب الشرقي, اتجاه الجنوب الغربي
تكرار الري: معتدل
فترة الري: 5–10 أيام
الرطوبة: عادية
الأدنى: -15 °م
الأعلى: 35 °م
الأمثل: 15-25 °م
مناطق قساوة USDA: 6-9
حموضة التربة: 6.0-7.5 (slightly acidic to neutral)
نوع التربة: تربة طينية جيدة التصريف، تربة طينية رملية

الري. اسقِ بانتظام خلال موسم النمو، مع السماح للتربة بأن تجف قليلاً بين الريات. قلل الري في الشتاء عندما يكون النبات في حالة سبات.

التسميد. ضع سمادًا متوازنًا في أوائل الربيع قبل بدء النمو الجديد. يمكن التغذية الإضافية خلال موسم النمو لدعم إنتاج الثمار لكن تجنب الإفراط في التسميد لأنه قد يقلل من شدة النكهة.

يُعد Zanthoxylum piperitum شجيرة متينة تفضل المواقع المشمسة والتربة جيدة التصريف. يتحمل بعض الجفاف بعد الاستقرار لكنه يستفيد من الري المنتظم خلال فترات الجفاف. عمومًا مقاوم للأمراض لكنه قد يتأثر بالري الزائد أو الزراعة في تربة سيئة التصريف. يساعد التقليم في الحفاظ على الشكل ويشجع النمو الصحي.

الإكثار

طرق الإكثار: بذور, عُقَل
صعوبة العناية: متوسطة

تتحمل الجفاف
مقاومة للأمراض
تتحمل الشمس

السمات الزخرفية

الإزهار: نعم
موسم الإزهار: الربيع

أوراق خضراء لامعة جذابة، فروع شوكية، عناقيد صغيرة من الأزهار صفراء مخضرة، وعناقيد ثمار تشبه حبوب الفلفل الحمراء.

السمية والسلامة

سامة للبشر: غير سامة
سامة للحيوانات الأليفة: غير سامة
احتمال أن تكون عشبة ضارة: لا تُعد عشبة ضارة

آمن عمومًا لكن تجنب تناول كميات كبيرة؛ قد يسبب ملامسة العصارة الجلدية تهيجًا خفيفًا لدى الأشخاص الحساسين.

معلومات الحساسية

خطر الحساسية: معتدل
محفزات الحساسية: حبوب اللقاح, العصارة أو اللاتكس, ملامسة الجلد
مستوى حبوب اللقاح: معتدل

قد يسبب نبات Zanthoxylum piperitum ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص، خاصةً الذين لديهم حساسية تجاه حبوب اللقاح أو عصارة النبات. العوامل الرئيسية المسببة هي حبوب اللقاح والاتصال الجلدي بعصارة النبات، والتي قد تسبب تهيجًا خفيفًا للجلد. لتقليل التعرض، تجنب لمس عصارة النبات وكن حذرًا خلال موسم تزهيره عندما يتم إطلاق حبوب اللقاح.

المشكلات الشائعة

الري الزائد قد يسبب تعفن الجذور؛ التصريف السيء يؤدي إلى أمراض فطرية. نقص ضوء الشمس قد يقلل من النمو وإنتاج الثمار. الآفات عادة قليلة لكن راقب وجود المن أو حشرات القشرة أحيانًا.

الاستخدامات

يُزرع أساسًا لأوراقه العطرية وثماره الفلفلية المستخدمة كتوابل في الطهي. كما يُستخدم كنبات زينة في الحدائق والمناظر الطبيعية.

ملاحظات

قم بالتقليم في أواخر الشتاء إلى أوائل الربيع لإزالة الخشب الميت وتشكيل النبات. احمِ النباتات الصغيرة من الصقيع. نادرًا ما يحتاج إلى إعادة تأصيص إلا إذا نُمي في أوعية.