सूरजमुखी (Helianthus annuus)

इस पौधे के बारे में

सूरजमुखी एक लंबा, चमकीला पीला फूल वाला पौधा है जो अपने बड़े, गोल फूलों के सिरों के लिए जाना जाता है जो सूरज की दिशा का अनुसरण करते हैं। इसे इसके बीज, तेल और सजावटी सुंदरता के लिए व्यापक रूप से उगाया जाता है। सूरजमुखी खुशी का प्रतीक हैं और अक्सर बागानों और पुष्प सजावट में उपयोग किए जाते हैं।

वर्गीकरण

उच्च वर्गीकरण: एस्टरालेस

मूल और वितरण

देखभाल

उपयुक्त स्थान

बाहर, बालकनी, ग्रीनहाउस

खिड़की की दिशा

दक्षिण मुखी, पश्चिम मुखी

USDA हार्डिनेस ज़ोन

4-9

मिट्टी का pH

6.0-7.5

मिट्टी का प्रकार

अच्छी तरह से निथरी हुई दोमट मिट्टी

सिंचाई. सूरजमुखी को नियमित रूप से पानी दें ताकि मिट्टी नम रहे लेकिन जलभराव न हो। पौधे स्थापित होने के बाद और बारिश के दौरान पानी देना कम करें।

उर्वरक. स्वस्थ विकास के लिए विकास काल में एक या दो बार संतुलित उर्वरक लगाएं। अत्यधिक नाइट्रोजन से बचें क्योंकि इससे फूलों की तुलना में अधिक पत्तियां बन सकती हैं।

सूरजमुखी मजबूत और धूप वाले स्थानों में उगाने में आसान होते हैं। इन्हें नियमित पानी देना आवश्यक है, लेकिन एक बार स्थापित हो जाने पर थोड़ी सूखे सहन कर सकते हैं। एफिड जैसे कीटों से सावधान रहें और जड़ों की समस्याओं से बचने के लिए मिट्टी को अच्छी तरह से निथराएं। इन्हें न्यूनतम देखभाल की आवश्यकता होती है और ये तेजी से बढ़ते हैं।

प्रसार

प्रसार के तरीके

बीज

• धूप सहिष्णु
• सूखा सहिष्णु
• तेज़ी से बढ़ने वाला
• शुरुआती के लिए उपयुक्त

सजावटी विशेषताएँ

फूल

हाँ

फूल आने का समय

गर्मी

बड़े पीले फूलों के सिर जिनके केंद्र में गहरे रंग होते हैं, लंबे सीधे तने और चौड़े पत्ते।

विषाक्तता और सुरक्षा

सूरजमुखी सामान्यतः सुरक्षित होते हैं लेकिन पालतू जानवरों या बच्चों द्वारा बीजों या पौधे के हिस्सों की बड़ी मात्रा में सेवन से पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।

एलर्जी जानकारी

• पराग
• त्वचा संपर्क

सूरजमुखी कुछ लोगों में एलर्जी प्रतिक्रिया उत्पन्न कर सकता है, विशेष रूप से जो पराग के प्रति संवेदनशील होते हैं। मुख्य कारण फूलने के दौरान निकलने वाला पराग है, जो छींक, नाक बहना या आंखों में खुजली कर सकता है। संपर्क कम करने के लिए, फूलने के चरम समय में निकट संपर्क से बचें और अंदर के क्षेत्रों को पराग धूल से साफ रखें।

सामान्य समस्याएँ

सूरजमुखी को एफिड और कैटरपिलर जैसे कीटों से नुकसान हो सकता है। अधिक पानी देने से जड़ सड़न हो सकती है, और कम धूप से पौधे कमजोर और लंबी टहनियों वाले हो जाते हैं। कभी-कभी खराब हवा संचार के कारण फफूंदी रोग जैसे पाउडरी मिल्ड्यू भी हो सकता है।

उपयोग

सजावटी प्रयोजनों, खाद्य बीजों और तेल उत्पादन के लिए उगाए जाते हैं। पक्षी के आहार और प्राकृतिक रंग के स्रोत के रूप में भी उपयोग किए जाते हैं।

नोट्स

सूरजमुखी गहरी, ढीली मिट्टी में सबसे अच्छा उगते हैं। हवा वाले क्षेत्रों में उनकी ऊंचाई के कारण उन्हें सहारा देना पड़ सकता है। अधिक फूलों को प्रोत्साहित करने और अनचाहे बीज उत्पादन को रोकने के लिए मुरझाए हुए फूलों को काटते रहें।